作為揚(yáng)州家裝行業(yè)的老兵，我見(jiàn)過(guò)太多餐飲老板在裝修時(shí)踩過(guò)的坑。記得去年有位開(kāi)火鍋店的李老板，興沖沖地來(lái)找我們做設(shè)計(jì)，結(jié)果一問(wèn)預(yù)算，他自己都說(shuō)不清楚要準(zhǔn)備多少錢(qián)。這種情況太常見(jiàn)了，今天就給大家分享一個(gè)實(shí)用的餐飲裝修預(yù)算資金表制作方法。

制作餐飲裝修預(yù)算資金表的第一步，就是要搞清楚所有可能產(chǎn)生的費(fèi)用項(xiàng)目。我通常會(huì)建議客戶(hù)把預(yù)算分成幾個(gè)大塊：設(shè)計(jì)費(fèi)、施工費(fèi)、設(shè)備采購(gòu)、軟裝布置和應(yīng)急資金。其中施工費(fèi)又可以細(xì)分為水電改造、墻面地面、吊頂燈具等。記得去年給一家奶茶店做預(yù)算時(shí)，老板就漏算了排煙系統(tǒng)的費(fèi)用，結(jié)果中途不得不追加預(yù)算，特別被動(dòng)。

在揚(yáng)州做餐飲裝修，我發(fā)現(xiàn)很多老板都會(huì)低估水電改造的費(fèi)用。特別是老店翻新，原有的水電線(xiàn)路往往需要全部重做。有一次給一家燒烤店做預(yù)算，原本預(yù)計(jì)5萬(wàn)的水電改造費(fèi)，最后實(shí)際花了近8萬(wàn)。所以我現(xiàn)在都會(huì)建議客戶(hù)在這個(gè)項(xiàng)目上多預(yù)留20%的資金。另外廚房區(qū)域的裝修費(fèi)用也容易被低估，畢竟這里對(duì)防水、防火、排煙的要求都特別高。

設(shè)備采購(gòu)這塊最容易超支，因?yàn)榭吹胶玫脑O(shè)備就忍不住想買(mǎi)。我認(rèn)識(shí)的一位西餐廳老板王女士就分享過(guò)她的經(jīng)驗(yàn)：'當(dāng)初覺(jué)得買(mǎi)個(gè)3萬(wàn)的咖啡機(jī)很劃算，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其他設(shè)備預(yù)算不夠了。'所以我建議在做預(yù)算資金表時(shí)，一定要先確定必需設(shè)備清單，把可選設(shè)備單列出來(lái)，這樣資金分配會(huì)更合理。

最后要提醒大家的是，一定要留出總預(yù)算10%-15%的應(yīng)急資金。裝修過(guò)程中難免會(huì)遇到一些意想不到的情況，比如去年給一家日料店裝修時(shí)，就遇到了墻體滲水需要額外做防水處理的情況。如果沒(méi)有預(yù)留這筆錢(qián)，要么降低裝修標(biāo)準(zhǔn)，要么就得停工籌錢(qián)，都會(huì)影響開(kāi)業(yè)進(jìn)度。

其實(shí)做好餐飲裝修預(yù)算資金表并不難，關(guān)鍵是要考慮全面、留有余地。我們揚(yáng)州家裝團(tuán)隊(duì)最近開(kāi)發(fā)了一套智能預(yù)算工具，可以根據(jù)餐廳面積和類(lèi)型自動(dòng)生成初步預(yù)算框架，如果需要可以隨時(shí)聯(lián)系我們獲取。記住，一份詳細(xì)的預(yù)算資金表，能讓你的餐飲裝修事半功倍。